みかん星人のパウンドケーキ

く〜ぽん
く〜ぽん @cook_40169739

以前投稿したりんごちゃんのパウンドケーキを、みかんにしてみました。
このレシピの生い立ち
りんごのパウンドケーキが、出来るのなら、みかんでも可能だろうと安易に考えました(笑)
出来上がったものを食べて見ましたが、みかん!という主張があまり無いので、改良の余地ありです。

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材料

二人分
  1. ホットケーキミックス 150g
  2. 1個
  3. 砂糖 30g
  4. サラダ油 20ml
  5. みかん 一個か、一個半ぐらい

作り方

  1. 1

    オーブンを190℃で10分予熱します。

  2. 2

    予熱の間にみかん(温州みかんが柔らかいので良いです)をしっかりフードカッターで、液状化させます。

  3. 3

    ボールに、卵1個と、砂糖30g、サラダ油20mlを投入して、しっかり泡立てておきます。

  4. 4

    混ぜ合わせたボールにホットケーキミックスを投入し、軽く混ぜた後、液状化したみかんを入れて混ぜ、しっかりと馴染ませます。

  5. 5

    しっかり馴染んだら、予熱を終えたオーブンで190℃、30分焼きましょう。
    こんがり焼き上がれば、できあがりです。

コツ・ポイント

みかんはあまり大きめを選ばない方が良いです。かなり水分が多くなりますので、小ぶりのものから中くらいがいいです。
みかんの量が多いなと感じたら、ホットケーキミックスと混ぜる量を、調節しましょう。
みかんを液状化させるのは食感を良くする為です。

リアクション

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レシピ作者

く〜ぽん
く〜ぽん @cook_40169739
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創味シャンタン レシピが好きです。
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