スペアリブと大根の甘酒醤油煮

大根大量消費。甘酒を調味料として使った冬のおかず

甘酒を使うと、優しい甘さでホッとする味わいの煮物に仕上がります。

スペアリブを大根と一緒に、黒蜜で味付けました。

ホロホロと骨からほぐれる柔らかい肉の塊はもう止まりません。たっぷり作って次の日は大根に更に味がしみて最高デス。

だし醤油とチーズでトマトの味がまろやかに♪

酢を入れるので柔らかく、酸味は飛ぶのでこっくりとした甘辛味になります。

みんな鍋へ入れて、あとは煮込むだけ。身がほろほろくずれ、鶏皮はとろっとやわらかくなります。

圧力鍋に全部入れるだけ。疲労回復にぴったりおつまみです。

我が家ではスペアリブといえば、醤油味のスペアリブを作ります。ご飯のおかずによく合います！圧力鍋で作ると、短時間で長時間煮込んだような柔らかさに仕上がります。時間の調節具合で、骨離れもほどよい感じになって食べやすくなりますよ♪(*^^*)煮込んだ茹で汁はスープなどに利用しております。スペアリブの場合は脂分が多いので、スープにする場合は、1度冷ましてから、余分に浮いた脂分を取り除いてから(少量残す)使用するといいです！使用している圧力鍋は、30年以上愛用している年季のはいったフィスラー社のものです。f(^_^;

ほっとくだけでできます(^^)

豚軟骨と大根に、最初焼き目を付けるのがポイント！香ばしさがプラスされて味わい深く仕上がります。

骨付きの鶏肉から出るダシを活かしたすっきり醤油味のスープ煮込みです。お肉も大根も柔らかくセロリも美味しく食べられます。

甘辛味でご飯が進みます♪サツマイモが煮崩れしないコツも必見。

意外と簡単にできちゃう鯖煮。たまにはみそじゃて醤油味で。

ちょっと濃い味付けが、白ごはんのお供によいです。サラダや麺類のトッピングにも使えるので、常備菜にぴったり。

大根下茹でのひと手間で、味沁みこっくりな激ウマおかず完成です！

あっさり味で柔らかいので、パクパク食べられます。

マグロと大根をしょうが醤油で煮るだけ。メイン材料2つで作れる簡単おかずで、おつまみにもぴったりです♪

ほろほろでとろとろです(≧▽≦)弱火で煮るだけ♪♪超簡単♪

暑くなって来ると酢を使った煮込み料理が美味しく感じられますね。

材料は醤油と酒だけ！

お鍋一つで美味しい簡単煮物♪

牛筋煮込みの肉を豚バラ肉に、蒟蒻を大根に代えてみました。牛バラ肉でも、手羽先手羽元でも美味しく出来ます。

モニタープレゼントでミツカンさんの穀物酢を頂いたので作りました。

酸っぱくなくて、優しい味に仕上げてます。

レンジで作る鶏の簡単醤油煮。りんごで優しい味わいに。２種類の焼きおにぎりと共に故郷福島への想いも詰め込みました♡

さつまいもの甘みとバター醤油の風味でほっこり優しいお味です（#^.^＃)

鍋任せでコトコト！味染み染みの、ほっこり温まるおかずです！

ホロホロ煮込まれた手羽元とニンニクで元気をチャージ！醤油ニンニク風味が大人な煮物です。是非お試しください。

豚スペアリブと、野菜の煮込み、韓国宮廷料理のアレンジだそうです。参考レシピ：豚スペアリブのしょうゆ煮のレシピ・作り方 - あさイチ - NHKhttps://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/recipe/te/2486NPP451/rp/1000002935/