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残った梅紫蘇でひじきの佃煮風♪
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残った梅紫蘇でひじきの佃煮風♪-レシピのメイン写真

残った梅紫蘇でひじきの佃煮風♪

ムーミンmama★
ムーミンmama★ @cook_40128249

梅干しをつけると必ず残る赤紫蘇をご飯のお供にぴったりな佃煮風にしました★甘さと酸味が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
梅干しの残った赤紫蘇の利用方法を考えているときたまたまスーパーで紫蘇ひじきのふりかけを見かけて真似してみようと思いました★

梅干しをつけると必ず残る赤紫蘇をご飯のお供にぴったりな佃煮風にしました★甘さと酸味が食欲をそそります。
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梅干しの残った赤紫蘇の利用方法を考えているときたまたまスーパーで紫蘇ひじきのふりかけを見かけて真似してみようと思いました★

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ムーミンmama★
ムーミンmama★ @cook_40128249

梅干しをつけると必ず残る赤紫蘇をご飯のお供にぴったりな佃煮風にしました★甘さと酸味が食欲をそそります。
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梅干しの残った赤紫蘇の利用方法を考えているときたまたまスーパーで紫蘇ひじきのふりかけを見かけて真似してみようと思いました★

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材料

  1. ひじき(乾燥) 27ｇ
  2. 赤紫蘇(梅酢と合わせて) 250ｇ
  3. 水 500㏄
  4. こんぶだしの素 小さじ2強
  5. 味の素 3振り
  6. 砂糖 大さじ4
  7. みりん 大さじ1
  8. ★白いりごま 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻し、赤紫蘇はみじん切りにしておく。

    • 残った梅紫蘇でひじきの佃煮風♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンに★のごま以外を全部入れて水分が飛ぶまで煮詰めていく。

    • 残った梅紫蘇でひじきの佃煮風♪作り方2写真
  3. 3

    水分が大体飛んだら、★のゴマを入れてサッと炒めて出来上がり♪

    • 残った梅紫蘇でひじきの佃煮風♪作り方3写真
  4. 4

    粗熱が取れたらタッパーなどで冷蔵保存して下さい。

コツ・ポイント

各家庭によって梅干しの塩分濃度が変わってくるので入れる砂糖の量も味見をしながら調整して下さい。

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ムーミンmama★
ムーミンmama★ @cook_40128249
2018/01/08 03:52に公開
秋田在住のムーミンmamaです♪田舎料理大好きですが、色々なジャンルの料理レシピをアップ出来るよう頑張ります★
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