肉を広げてレタスをこんもり乗せてぎゅっと巻き、熱したフライパンにオイルを引いて巻き終わりを下にして並べ焼く

焼けてくると巻き終わりがふっついてバラバラにならなくなるのでしばらく触らない。返してもバラけなければ全て返して裏面も焼く

返したタイミングでニンニクを入れて端っこの方で焦げないようにさっと焼く。肉に塩胡椒をふりながら焼き、バターを投入

バターが全体に絡んだら出来上がり、器に盛り、醤油たらりと、ブラックペッパーたっぷりかけたらいただく。