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手羽元とさつまいものホロホロ煮
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手羽元とさつまいものホロホロ煮-レシピのメイン写真

手羽元とさつまいものホロホロ煮

yamadamogu
yamadamogu @cook_40084742

カルピス×お醤油で穏やかな甘みの秋和食が完成しました☆
このレシピの生い立ち
カルピスとお醤油との相性がとても良いことを発見しました!!簡単で食べ応え満点。家族が喜ぶ煮物の1つです。

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手羽元とさつまいものホロホロ煮

yamadamogu
yamadamogu @cook_40084742

カルピス×お醤油で穏やかな甘みの秋和食が完成しました☆
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カルピスとお醤油との相性がとても良いことを発見しました!!簡単で食べ応え満点。家族が喜ぶ煮物の1つです。

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材料

4人分
  • 手羽元 8本
  • さつまいも 中1本
  • 小松菜 4分の1束
  • カルピス(原液) 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ3
  • 酢 大さじ1
  • チューブしょうが 適量
  • 水 70㏄~80㏄
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作り方

  1. 1

    材料はコチラ
    カルピス・醤油・酢・水は混ぜておきます。さつまいもは厚切りに。

    • 手羽元とさつまいものホロホロ煮作り方1写真
  2. 2

    圧力なべに油を敷き、チューブショウガをいれ、手羽元を香ばしく炒めます。

    • 手羽元とさつまいものホロホロ煮作り方2写真
  3. 3

    手羽元がこんがり焼けたら、合わせ調味料を入れさつまいもを入れ、蓋をして加熱します。

  4. 4

    おもりが揺れてから5分加熱。火を止め放置します。
    ※長時間加熱だとさつまいもが跡形もなくなりますので注意。

  5. 5

    圧が抜け、蓋が開けられるようになったら小松菜を投入。
    余熱で火を通します。

コツ・ポイント

カルピス・酢の効果で鶏が骨からホロホロと外れます。穏やかな甘みがさつまいもの甘みを引き立てます。

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yamadamogu
yamadamogu @cook_40084742
2019/10/03 02:31に公開
安心安全そして簡単レシピを目指しています。ココロのおっきな優しい人とよく食べる我が子達との暮らしを楽しんでます♪
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このレシピのキーワード

煮物 小松菜 さつま芋 手羽元

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