手羽元とさつまいものホロホロ煮
yamadamogu @cook_40084742
カルピス×お醤油で穏やかな甘みの秋和食が完成しました☆
このレシピの生い立ち
カルピスとお醤油との相性がとても良いことを発見しました！！簡単で食べ応え満点。家族が喜ぶ煮物の１つです。
手羽元とさつまいものホロホロ煮
カルピス×お醤油で穏やかな甘みの秋和食が完成しました☆
このレシピの生い立ち
カルピスとお醤油との相性がとても良いことを発見しました！！簡単で食べ応え満点。家族が喜ぶ煮物の１つです。
作り方
- 1
材料はコチラ
カルピス・醤油・酢・水は混ぜておきます。さつまいもは厚切りに。 -
- 2
圧力なべに油を敷き、チューブショウガをいれ、手羽元を香ばしく炒めます。
-
- 3
手羽元がこんがり焼けたら、合わせ調味料を入れさつまいもを入れ、蓋をして加熱します。
- 4
おもりが揺れてから5分加熱。火を止め放置します。
※長時間加熱だとさつまいもが跡形もなくなりますので注意。 - 5
圧が抜け、蓋が開けられるようになったら小松菜を投入。
余熱で火を通します。
コツ・ポイント
カルピス・酢の効果で鶏が骨からホロホロと外れます。穏やかな甘みがさつまいもの甘みを引き立てます。
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