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【下味冷凍】鶏ささみの竜田揚げ
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【下味冷凍】鶏ささみの竜田揚げ-レシピのメイン写真

【下味冷凍】鶏ささみの竜田揚げ

by心愛
by心愛 @cook_40085104

【話題入りレシピ】ささみの下味冷凍。竜田揚げ用バージョンです。
このレシピの生い立ち
調味料と一緒に冷凍するとパサパサせず、解凍中に味が入るので、以来、味付けして冷凍しています。

コンビニの唐揚げ?竜田揚げ?(どちらか忘れました)に、ほんのりと似た味です。

2020.12/10
材料欄に”ころも”の材料を追記。

【話題入りレシピ】ささみの下味冷凍。竜田揚げ用バージョンです。
このレシピの生い立ち
調味料と一緒に冷凍するとパサパサせず、解凍中に味が入るので、以来、味付けして冷凍しています。

コンビニの唐揚げ?竜田揚げ?(どちらか忘れました)に、ほんのりと似た味です。

2020.12/10
材料欄に”ころも”の材料を追記。

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【下味冷凍】鶏ささみの竜田揚げ

by心愛
by心愛 @cook_40085104

【話題入りレシピ】ささみの下味冷凍。竜田揚げ用バージョンです。
このレシピの生い立ち
調味料と一緒に冷凍するとパサパサせず、解凍中に味が入るので、以来、味付けして冷凍しています。

コンビニの唐揚げ?竜田揚げ?(どちらか忘れました)に、ほんのりと似た味です。

2020.12/10
材料欄に”ころも”の材料を追記。

【話題入りレシピ】ささみの下味冷凍。竜田揚げ用バージョンです。
このレシピの生い立ち
調味料と一緒に冷凍するとパサパサせず、解凍中に味が入るので、以来、味付けして冷凍しています。

コンビニの唐揚げ?竜田揚げ?(どちらか忘れました)に、ほんのりと似た味です。

2020.12/10
材料欄に”ころも”の材料を追記。

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材料

2人分
  1. ささみ(一口サイズに切る) 250g(3~4本)
  2. 醤油・みりん・酒 各 大1.5
  3. 生姜(チューブ) お好きなだけ
  4. ころも
  5. 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    チャック付き袋に調味料(醤油・味醂・酒)・生姜を入れて軽く揉み生姜を溶かす。

  2. 2

    ささみを加えて軽く揉みこむ。

    袋の空気を抜いてチャックを閉め、2重袋にして冷凍庫へ入れる。

  3. 3

    【調理方法】

  4. 4

    1.前夜に冷蔵庫へ移して解凍する。

    2.ザル等にあけて調味液を軽く切る。

    3.片栗粉をまぶし、170℃の油で揚げる。

コツ・ポイント

・ささみは1本を3~4等分を目安に切ってください。
・レシピではスジを取らずに使用していますが、気になる方はスジ取りしてください。

2021.5/25
話題入り。ありがとうございます♪

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by心愛
by心愛 @cook_40085104
2019/10/03 15:52に公開
"簡単に美味しく"をモットーに調理・製菓しています。 過程より結果重視です(ˋ・v・ˊ)b作る?! non!non! 創るんデス (^V^)(時々主人がギセイに…)掲載レシピについて・醤油=薄口醤油・バター=有塩バターor有塩マーガリン2016年10月 農家に嫁ぎました。 気が向いたら、頂いたお野菜達を使ったレシピをUPするかも?!from 2012,6,29
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