切るだけ！トマトのサラダ＊簡単マリネ

Name: 切るだけ！トマトのサラダ＊簡単マリネ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 完熟トマトorミニトマト 大１個or10個前後; オリーブオイル 大さじ１; ガーリックパウダーorフライドガーリック １〜２ふり; 美味しい塩、あら塩、ピンクソルト、岩塩、など ２つまみ; 粗挽きブラックペッパー 少々; 好みのハーブorドライハーブorオレガノ、タイム、バジル、等 少々; or旬の香味野菜 ４〜５枚(＋トッピング用); パセリ、ベビーリーフ、玉ねぎ、レッドオニオン、等 。; 大葉、セリ、など 。; ワサビ菜、クレソン、新玉ねぎ、など 。; 生バジルの葉、葉ニンジン、オレガノ、など 。; イタリアンパセリ、セロリの葉、など 。; 春菊、ルッコラ、かいわれ菜、など 。; ガーリックトースト、ガーリックラスク お好みで; アボカド、モッツァレラチーズ、カッテージチーズ、塩豆腐 お好みで

pokoぽん☆彡 @cook_40054557

あっという間シンプル早い！旬のハーブで箸休め♪朝食やランチの付け合わせ、暑い日のおやつに♪酸味苦手でもOK酸っぱくない♪
モッツァレラチーズをプラスすればカプレーゼに♪

このレシピの生い立ち
何にでも合うようにシンプルな材料で作りました｡

切るだけ！トマトのサラダ＊簡単マリネ

pokoぽん☆彡 @cook_40054557

このレシピの生い立ち
何にでも合うようにシンプルな材料で作りました｡

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材料

２人分

完熟トマトorミニトマト大１個or10個前後
《調味料》
オリーブオイル大さじ１
ガーリックパウダーorフライドガーリック１〜２ふり
美味しい塩、あら塩、ピンクソルト、岩塩、など２つまみ
粗挽きブラックペッパー少々
好みのハーブorドライハーブorオレガノ、タイム、バジル、等少々
自家製ハーブミックス＊エルブドプロバンス
or旬の香味野菜４〜５枚(＋トッピング用)
◆一年通して
パセリ、ベビーリーフ、玉ねぎ、レッドオニオン、等。
◆和風
大葉、セリ、など。
◆春
ワサビ菜、クレソン、新玉ねぎ、など。
◆夏
生バジルの葉、葉ニンジン、オレガノ、など。
◆秋
イタリアンパセリ、セロリの葉、など。
◆冬
春菊、ルッコラ、かいわれ菜、など。
《ボリュームアップ》
ガーリックトースト、ガーリックラスクお好みで
香草ガーリックラスク＊ガーリックフランス
アボカド、モッツァレラチーズ、カッテージチーズ、塩豆腐お好みで
あっという間にできあがり！１時間で塩豆腐

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作り方

1
トマトは厚めにスライスして食べやすく切る。
切り方を参考にどうぞ。
ミニトマト種が出ない切り方＊トマト切り方
2
調味料をかける。
3
生ハーブorドライハーブを加えて和える。
4
※こちらはレッドオニオンとパセリ。
5
※こちらは生バジル。
6
＊トルティーヤピザにトッピング。
クリスピー♪マヨチーズトルティーヤピザ
7
◆春はワサビ菜やクレソンで…。
ほんのりピリッと美味しい♪
8
◆夏はバジルやタイムの葉で…。
爽やかで美味しい♪
＊ガーリックラスクにのせてブルスケッタ→
香草ガーリックラスク＊ガーリックフランス
9
◆秋はイタリアンパセリで…。
スッキリとして美味しい♪
セロリの葉など手に入りやすい物でも。
10
◆冬は春菊で…。
ほろ苦さが美味しい♪
＊柔らかい葉の部分がオススメ。
残りの茎の部分などは火を通し、すき焼きなどに。

コツ・ポイント

◆トマトの甘さを引き立てるために塩は少なめがオススメです。
◆ガーリックパウダーならニンニクがほんのり香り、フライドガーリックならガツンと風味豊かになります。お好みでどうぞ。

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つくれぽ

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pokoぽん☆彡 @cook_40054557

2015/06/16 06:02に公開

つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。

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