簡単美味しい♪ 豆腐の和風あんかけ

Name: 簡単 美味しい♪ 豆腐の 和風あんかけ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐(今回は絹ごし) 400g程度; えのき 4分の1袋; 椎茸 1個; 玉ねぎ 4分の1個; 水 2カップ(400ml); 醤油 大2; 酒 大1; みりん 大1; 砂糖 大1; 片栗粉 大1; だしの素 1袋(4g); 生姜の千切り(チューブでも) １カケ(チューブなら4cmくらい)

331ミミイ @331_mimii_

豆腐で簡単、立派な一品に！
安くて美味しいです(^o^).＊
このレシピの生い立ち
豆腐くらいしか無かったので、豆腐で一品になるようにしました(^^).＊

簡単美味しい♪ 豆腐の和風あんかけ

331ミミイ @331_mimii_

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材料

2～3人分

豆腐(今回は絹ごし) 400g程度
えのき 4分の1袋
椎茸 1個
玉ねぎ 4分の1個
あんかけ
水 2カップ(400ml)
醤油大2
酒大1
みりん大1
砂糖大1
片栗粉大1
だしの素 1袋(4g)
生姜の千切り(チューブでも) １カケ(チューブなら4cmくらい)

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作り方

1

椎茸、玉ねぎは、薄くスライスする。
えのきは、石突きをとる。
2

小鍋に、あんかけの調味料を入れて混ぜる。
3
豆腐以外の具材を入れて、火に掛ける。
4

沸騰したら、弱火にして、3分ほど煮て、よく混ぜる。
5

豆腐を入れて、一煮立ちしたら、出来あがりです。

コツ・ポイント

盛り付けるときに、豆腐が崩れないよう、お玉等で、
優しくよそって下さい。

絹ごしのほうが美味しいですが、木綿豆腐のほうが、盛り付けやすいです。

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つくれぽ

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331ミミイ @331_mimii_

2014/09/09 10:54に公開

キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁

このレシピのキーワード

あんかけえのき片栗粉しいたけ酒絹ごし豆腐玉ねぎ豆腐しょうが

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