お店に負けない味☆青椒肉絲

お店に負けない味☆青椒肉絲-レシピのメイン写真

お店に負けない味☆青椒肉絲

モーリー食堂 @cook_40053800

お店に負けない(笑)青椒肉絲♬
市販の素が無くても作れます！！
このレシピの生い立ち
調味料を色々試しながら、この調味料に落ち着きました！

お店に負けない(笑)青椒肉絲♬
市販の素が無くても作れます！！
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市販の素が無くても作れます！！
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調味料を色々試しながら、この調味料に落ち着きました！

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材料

3人分

牛肉(焼肉用など) 250g
たけのこ(水煮) 150g
ピーマン 3〜4個(180g)
にんじん(無くても可) 1/6本(30g)
◯塩こしょう少々
◯酒大さじ1
◯ごま油小さじ1
片栗粉大さじ1
★醤油大さじ2
★酒大さじ2
★オイスターソース大さじ1〜2
★甜麺醤小さじ1
ごま油(炒め用) 適量

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作り方

1
野菜は全て細切りにする。★の調味料を混ぜ合わせておく。
2
牛肉を細切りにして、◯の調味料で下味をつけ、片栗粉を揉み込んで30分程おいておく。
3
フライパンにごま油をひき、牛肉を炒めて器に取り出す。
4
同じフライパンに、ごま油を少量追加して、野菜を炒める。
5
野菜に火が通ったら、牛肉を戻し入れ、★の調味料も加えてよく絡める。
6
器に盛りつけて完成です！

コツ・ポイント

鶏ガラスープの素等ではなく、甜麺醤を入れるのがポイント！

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モーリー食堂 @cook_40053800

2014/07/27 11:06に公開

お店の味に負けない料理を目指して奮闘中！

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このレシピのキーワード

チンジャオロース牛肉片栗粉たけのこにんじんピーマン酒焼肉用

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