ストウブで、 もっちりパン♪
mooooooog @cook_40099486
ストウブで、パンを焼くのは、 かっこつけのためではなく、 おいしいからです(笑)
嬉しい 話題入り♪
このレシピの生い立ち
ストウブで 作るパンは もちもちで、とてもおいしい♪
ストウブで、 もっちりパン♪
ストウブで、パンを焼くのは、 かっこつけのためではなく、 おいしいからです(笑)
嬉しい 話題入り♪
このレシピの生い立ち
ストウブで 作るパンは もちもちで、とてもおいしい♪
作り方
- 1
ストウブに、オーブンペーパーを敷いて、周りには、ショートニングを 塗ります。
-
- 2
ドライイースト以外を、ＨＢにセットして、生地コーススタートします。
（ドライイーストは、所定の場所に入れます） - 3
１０等分して、丸めて、ベンチタイムをとります。
丸めなおして、ストウブに詰めます。（写真は、発酵後） -
- 4
２倍の大きさにふくらんだら、２５０度で１５分、蓋をして、焼きます。
１９０度で １５分 蓋をとってやきます。 - 5
18ラウンドの場合は、250℃で 13分。190℃蓋開けて、9分。
-
- 6
18ラウンド
強力粉 200g
砂糖 20g
塩 3g
バター20g
牛乳 35g
水 90g
ドライイースト3g -
コツ・ポイント
☆牛乳いれない時は、水１７０ｇで 作ります。
☆焼き終わったら 型からすぐ出してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20148288
