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クリスタル杏仁豆腐
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クリスタル杏仁豆腐-レシピのメイン写真

クリスタル杏仁豆腐

pekorin48
pekorin48 @cook_40063174

涼しげなふるふるゼリー
このレシピの生い立ち
かき氷のシロップ、ブルーハワイがあったので涼しげにして見ました。

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材料

グラス5個分
  1. 粉ゼラチン 1/2袋(2.5g)
  2. 水 150cc
  3. ブルーハワイ 大さじ1
  4. レモン汁 少々
  5. 粉ゼラチン 1袋(5g)
  6. 水 50cc
  7. 牛乳 300cc
  8. 砂糖 大さじ2〜3
  9. アーモンドエッセンス 数滴
  10. 星型で抜いたレモンの皮 適宜
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作り方

  1. 1

    (ブルーのゼリー)
    ①水にゼラチンを振り入れ、レンジで溶かす。
    ②ブルーハワイとレモン汁を混ぜる。
    ③容器に流し固める。

  2. 2

    (杏仁豆腐)
    ①水にゼラチンを入れレンジで溶かす。
    ②温めた牛乳に砂糖も加え①と混ぜる
    ③アーモンドエッセンスを加える。

    • クリスタル杏仁豆腐作り方2写真
  3. 3

    グラスに杏仁豆腐を固め、細かく、くだいたブルーのゼリーを乗せる。
    レモンの皮を星型で抜いて飾る。

    • クリスタル杏仁豆腐作り方3写真
  4. 4

    • クリスタル杏仁豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

ゼラチン5gに対して水分250ccですが
ふるふるにしたいので水分300ccとゆるめです。

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pekorin48
pekorin48 @cook_40063174
2014/07/28 13:43に公開
主婦歴40年近いお料理大好き人です。韓国俳優パク・ヨンハさんのファンになりそれがきっかけでパソコンをし始め、ブログを書いたり、クックパッドに投稿するのが日々の励みになっています。ブログ:pekorinの水色日記http://ameblo.jp/pekorin48/
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