じゃがいものガレット風
リアンのレシピ帳 @cook_40107023
今回は細切りの基礎です。
色々な細切りのレシピをやって行きましょう!! (^-^)/
このレシピの生い立ち
今回から細切りです。色々な細切りのレシピを載せて行くので頑張って作って下さいね('-^*)/ めがねより
このレシピは色々な料理の付け合わせにも出来るので色々な料理にも使って下さいね(^O^)/
じゃがいものガレット風
今回は細切りの基礎です。
色々な細切りのレシピをやって行きましょう!! (^-^)/
このレシピの生い立ち
今回から細切りです。色々な細切りのレシピを載せて行くので頑張って作って下さいね('-^*)/ めがねより
このレシピは色々な料理の付け合わせにも出来るので色々な料理にも使って下さいね(^O^)/
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、火をつけます(弱火)
-
- 2
細かい泡になったら、火を止めます。
そのまま置いておきます。 -
- 3
じゃがいもは皮を剥き、半分に切ります。
-
- 4
極薄のスライスにします。
-
- 5
2mm幅の千切りにします。
-
- 6
ボールにじゃがいもと2のオイルを入れて、塩と胡椒をします。
-
- 7
フォークでよく混ぜます。
-
- 8
中火で温めたフライパンにじゃがいもを入れます。
-
- 9
表面がきつね色になったら、ひっくり返して、裏も同じように焼く。
-
- 10
焼けたら、お好みの大きさに切り、お好みの具材をお皿に盛り、完成です。
-
コツ・ポイント
今回のポイント1はじゃがいもを洗わないです。
ポイント2は塩をしたらすぐに焼くです。
細切りのコツはスライスと同じで同じ幅に切り揃えるです。
このガレットは生ハムやソーセージ等と相性がよく、マヨネーズやマスタードにも合いますよ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20148733
