ソーミンチャンプルー

Name: ソーミンチャンプルー
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そうめん １００g; 人参 １／２本; きゃべつ １／４個; ピーマン ２個; もやし 一袋; ツナ缶 １缶; 卵 １個; ほんだし １／２本; 醤油 大さじ２; 泡盛（あれば） 大さじ１; 鰹節 お好みで; ごま油(炒め用) 大さじ１

ochoa @cook_40070156

残ったそうめん、冷蔵庫の野菜、ツナ缶で♪
このレシピの生い立ち
前の日のお昼のそうめんが余っていたので、沖縄で食べたソーミンチャンプルーを思い出しながら作ってみました♪

ソーミンチャンプルー

ochoa @cook_40070156

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材料

２人分

そうめん１００g
人参１／２本
きゃべつ１／４個
ピーマン２個
もやし一袋
ツナ缶１缶
卵１個
ほんだし１／２本
醤油大さじ２
泡盛（あれば）大さじ１
鰹節お好みで
ごま油(炒め用) 大さじ１

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作り方

1

そうめんはゆでて水を切っておく。野菜は食べやすい大きさに切っておく。
2

フライパンに油をしき、人参を炒める。しなっとしたらキャベツ、ピーマン、もやしの順に投入し炒める。
3

２にツナ缶、１のそうめん、ほんだし、醤油、泡盛を加え炒める
4

３に溶き卵をまわし入れて炒め、卵が全体にまぶされて火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫にあるものでok！お好みで食べる前に鰹節をかけます♪

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つくれぽ

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ochoa @cook_40070156

2014/09/11 10:46に公開

アメリカ西海岸在住。二児の母です(*^^*)カンタンでおいしい料理を目指して記録中♪美味しかった味付けの料理、店先に沢山並ぶ旬の食材を使った料理、作り置きできる料理、洗い物が少ない料理、小さな子供も一緒に食べられる料理などをレシピにして残しています♡つくれぽ書くのも大好き♡美味しい楽しいレシピを探しては保存してます♪よろしくお願いします☆

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