レンジで！とろーりなめらかプリン☆
レンジで短時間に作れる卵と牛乳の本格プリンです。全行程15分以内です。何度も失敗し、試行錯誤の末完成しました。
このレシピの生い立ち
プリンが大好きでオーブンで焼いていましたが、４０～５０分かかるので、少量でいいから短時間でできないものかと考えました。甘くてまずい卵焼きのようなものが何度もできて失敗を繰り返し、試行錯誤の末できあがったレシピです。
レンジで！とろーりなめらかプリン☆
レンジで短時間に作れる卵と牛乳の本格プリンです。全行程15分以内です。何度も失敗し、試行錯誤の末完成しました。
このレシピの生い立ち
プリンが大好きでオーブンで焼いていましたが、４０～５０分かかるので、少量でいいから短時間でできないものかと考えました。甘くてまずい卵焼きのようなものが何度もできて失敗を繰り返し、試行錯誤の末できあがったレシピです。
アプリでひらく作り方
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カラメルソースを作ります。電子レンジで作るカラメルソースの詳しい作り方はこちらID:20186073
- 2
カラメルソースを型に入れておきます。量は好みの甘さで加減しながら入れます。私の場合３個分で１で作ったソースは余ります。
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- 3
卵液を作ります。耐熱容器に砂糖と冷えたままの牛乳を入れ、レンジで４０秒加熱し、スプーンで混ぜて砂糖を溶かします。
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- 4
ボウルに卵を割りいれ、カラザを取り除いてから、泡だて器などで白みをよく切るように混ぜます。泡立てないようにします。
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- 5
４に３を少しずつ加えながらよく混ぜ、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜます。
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- 6
５をざるなどで濾してから、２のカラメルソースの入った型に静かに流し込みます。
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- 7
キャセロール鍋に水を２００ｃｃ入れ、そこに６を並べてふたをし、レンジで３分程度加熱します。
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- 8
蓋を取ってさらに１分程、１０～２０秒ずつ様子を見ながら加熱、プリンの表面がぷっくりふくらんだ瞬間にレンジを止めます。
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- 9
鍋をレンジから取り出し、蓋をして１分、熱湯に注意しながら鍋からプリンを取り出します。しっかり冷やして召し上がれ。
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- 10
キャセロール鍋がない場合、プラスチック保存容器に水を入れラップを蓋代わりにします。最初の加熱は２分半から試してください。
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- 11
令和第1号の話題のレシピになりました！
それから「なめらかプリン」の人気検索で１位に！
ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
レンジの機種・容器・水温などで加熱時間が変わるので短時間から試しながら、必ず様子を見て加熱して下さい。加熱しすぎにはくれぐれもご注意！コツは、少し膨らんだらすぐ止めること。
6/17追記：別容器での作り方を載せました。
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