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コトコト♡チキンと大豆のミルク煮
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コトコト♡チキンと大豆のミルク煮-レシピのメイン写真

コトコト♡チキンと大豆のミルク煮

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

バター香るジューシーな鶏肉とほっくりお豆をミルクでコトコト煮込んだらクリーミーで優しい味わい♡家族の笑顔もほころぶよ♪
このレシピの生い立ち
子供たちに積極的に食べてほしい大豆、いつもと違った食べ方はなぃかな~と思って。肌寒くなってきたら恋しくなるミルク煮でチャレンジ☆

バター香るジューシーな鶏肉とほっくりお豆をミルクでコトコト煮込んだらクリーミーで優しい味わい♡家族の笑顔もほころぶよ♪
このレシピの生い立ち
子供たちに積極的に食べてほしい大豆、いつもと違った食べ方はなぃかな~と思って。肌寒くなってきたら恋しくなるミルク煮でチャレンジ☆

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コトコト♡チキンと大豆のミルク煮

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

バター香るジューシーな鶏肉とほっくりお豆をミルクでコトコト煮込んだらクリーミーで優しい味わい♡家族の笑顔もほころぶよ♪
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子供たちに積極的に食べてほしい大豆、いつもと違った食べ方はなぃかな~と思って。肌寒くなってきたら恋しくなるミルク煮でチャレンジ☆

バター香るジューシーな鶏肉とほっくりお豆をミルクでコトコト煮込んだらクリーミーで優しい味わい♡家族の笑顔もほころぶよ♪
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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 小麦粉 適量
  3. バター 大1
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 人参 1/2本
  6. 水煮大豆 160g
  7. 明治おいしい牛乳 300cc
  8. コンソメ 小2
  9. 塩、胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉は焼くと縮むので大きめにカット(今回は6等分)軽く塩、胡椒して薄く小麦粉をまぶす

    • コトコト♡チキンと大豆のミルク煮作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは1cm幅位の角切り人参は大豆位の大きさの角切りにする

    • コトコト♡チキンと大豆のミルク煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンを温めバターを溶かし鶏肉の皮目から強めの中火で焼き色をつける

    • コトコト♡チキンと大豆のミルク煮作り方3写真
  4. 4

    鶏肉を裏返しフライパンの片側に寄せて空いた所に玉ねぎ、人参、汁気をきった大豆を入れて炒める

    • コトコト♡チキンと大豆のミルク煮作り方4写真
  5. 5

    鶏肉に焼き色がつき野菜にもバターが馴染んだら(この時点で火は通ってなくて大丈夫)明治おいしい牛乳を注ぎコンソメを加える

    • コトコト♡チキンと大豆のミルク煮作り方5写真
  6. 6

    牛乳がクックッしてきたら弱火にしてアクをとり蓋はしないで10分程煮込む

    • コトコト♡チキンと大豆のミルク煮作り方6写真
  7. 7

    鶏肉を裏返して更に10分程煮込み味をみて塩、胡椒して出来上がり♪一応鶏肉に火が通っているか確認してね

    • コトコト♡チキンと大豆のミルク煮作り方7写真
  8. 8

    30分程でクリーミーなミルク煮の完成☆簡単なのに見栄えもする身体に優しい一品です♡

    • コトコト♡チキンと大豆のミルク煮作り方8写真
  9. 9

    【明治おいしい牛乳】を使用しました♪

    • コトコト♡チキンと大豆のミルク煮作り方9写真

コツ・ポイント

牛乳は沸騰させないこと、蓋はしないで弱火で煮込んでね♪低脂肪乳などではとろみが出ず仕上がり感が違ってくるかもです‥;

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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
2014/09/17 01:53に公開
岡山
面倒くさがりな私。1971年生まれ。料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了から2年、高血圧で食事管理頑張ったけどついにお薬頼りに。生活習慣に問題ありすぎまずはそこを改善してほしい〜。長男県外(関東)へ進学一人暮らし3年目ついにこの春料理に目覚めたか?休みの日にたまに作っているよう♪元料理人の夫の血を引いているようでめちゃくちゃ上手!→親バカかw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。コロナでした。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。次男中1に。偏食&少食で小さかった子が昨年より食べ盛り突入!一気にデカくなり別人w偏食は相変わらず肉オンリーで突っ走る!猫のアオ♀7歳。夫に甘やかされまるで女王さまwお母さん(私)のことは一目置いていますがwwクックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くし3年。悲しみに埋もれそうでパート勤務を始め2年、この春からフルタイム勤務に。&町内会長にも就任〜なかなかのハードさw忙しい毎日になりそうです。→3月19日に段差から転がり落ち右足首負傷して松葉杖生活中。入社日遅らせてもらい4月9日〜。しっかり養生して頑張るぞ〜!座右の銘は「いつも笑顔で♪」この言葉を胸に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20149111
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