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包焼きハンバーグ
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包焼きハンバーグ-レシピのメイン写真

包焼きハンバーグ

☆お星さま☆
☆お星さま☆ @cook_40096955

ホイルで包んでオーブンで焼くことによって 焦げ付かず キレイに仕上がります
おまけに肉汁たっぷりでふんわり☆
このレシピの生い立ち
ハンバーグって焼き加減難しいですよね…
焦してしまったり 逆に中が生焼けだったり(*´-`)
我が家ではホイル包みにしてオーブン任せにしてます

ホイルで包んでオーブンで焼くことによって 焦げ付かず キレイに仕上がります
おまけに肉汁たっぷりでふんわり☆
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ハンバーグって焼き加減難しいですよね…
焦してしまったり 逆に中が生焼けだったり(*´-`)
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☆お星さま☆
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ホイルで包んでオーブンで焼くことによって 焦げ付かず キレイに仕上がります
おまけに肉汁たっぷりでふんわり☆
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ハンバーグって焼き加減難しいですよね…
焦してしまったり 逆に中が生焼けだったり(*´-`)
我が家ではホイル包みにしてオーブン任せにしてます

ホイルで包んでオーブンで焼くことによって 焦げ付かず キレイに仕上がります
おまけに肉汁たっぷりでふんわり☆
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材料

4人前
  • 合挽き 500g
  • 卵 2個
  • 玉ねぎ 1個
  • パン粉 大さじ5
  • 牛乳 100cc弱
  • 塩こしょう 適量
  • ブラックペッパー 少々
  • ナツメグ 少々
  • 醤油 小さじ1
  • ◆ケチャップ 大さじ6
  • ◆ソース 大さじ3
  • ◆赤ワイン 大さじ3
  • ◆バター 10g
  • ◆砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし600Wで5分
    牛乳にパン粉を浸しておく

  2. 2

    合挽きに肉だねの材料を混ぜ合わせよく捏ねておく
    (隠し味にマヨネーズ大さじ2)
    (あれば刻んだ牛脂を混ぜる)

  3. 3

    玉ねぎがよく冷めたら 肉だねに加える

  4. 4

    油を引いたフライパンで両面こんがり焼く
    (オーブンを230度に温めておく)

  5. 5

    焼けたハンバーグを取り出したフライパンで◆の調味料を2分程煮詰める

  6. 6

    アルミホイルにハンバーグ・付け合せ野菜・ソースをかけて包む
    5〜7分程焼いて完成

コツ・ポイント

ケチらず大きめにカットしたアルミホイルで上部に余裕をもたせる様に包むことかな

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☆お星さま☆
☆お星さま☆ @cook_40096955
2019/09/30 12:18に公開
みなさんの自慢のレシピ拝見させていただきます。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ バター 牛乳 卵 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ 合い挽き

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