カブはイチョウ切り、葉は4〜5cm幅、人参、こんにゃくは短冊切り、鶏肉は食べやすい大きさに切る。

☆は混ぜ合わせておく。
フライパンを中火にかけ、油を引いて鶏肉を炒める。ある程度火が通ったら酒をふる。

人参は1分程レンジで加熱しておく。カブ、人参、こんにゃく、の順で入れ鶏肉と一緒に炒める。

ある程度炒めたら混ぜ合わせておいた☆を入れ、野菜に火が通るまで炒める。

最後にカブの葉とカシューナッツを入れてサッと炒めれば完成。