コーヒーシフォン
ひろみゆい @cook_40142992
簡単にできます！
このレシピの生い立ち
コーヒーパウダーのカフェリーヌが無くなったので、インスタントコーヒーで作ってみたら、美味しかった～(^-^)/
コーヒーシフォン
簡単にできます！
このレシピの生い立ち
コーヒーパウダーのカフェリーヌが無くなったので、インスタントコーヒーで作ってみたら、美味しかった～(^-^)/
アプリでひらく作り方
- 1
中ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで、卵白を泡立てる。
高速で5秒混ぜたら35ｇの砂糖を半分入れ、高速で10秒混ぜる。 - 2
残りの砂糖を全部入れたらボウルを逆さにしても、メレンゲがたれてこなくなるまで泡立てる。そして、冷蔵庫へ
- 3
大ボウルに卵黄を入れて軽くほぐし、砂糖30ｇを入れる。
ハンドミキサーの高速で白くモッタリするまで混ぜる -
- 4
水で溶いたインスタントコーヒーを入れ、低速で混ぜる。
-
- 5
サラダ油を入れて、さらに混ぜる。
- 6
粉類を振るって入れ、混ぜる
-
- 7
冷蔵庫から卵白を取り出し1/3をいれて、よく混ぜる。残りの半分をいれて、混ぜる。残りを全部入れて混ぜる。
- 8
シフォンケーキの型に入れ、空気抜きをして、オーブンで170℃で25分焼く。
- 9
焼きあがったら逆さにして、冷ます。
-
コツ・ポイント
オーブンは170度に予熱しておく。
薄力粉を１回ふるいにかける。
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