万能ミックスハーブ＊牛肉や魚の香り付けにふりかけたり、オリーブオイルと合わせてハーブオイル漬けにしたりすれば鶏肉やラム肉など特有の匂いに、臭み消しに♪
海老ソテーやムニエルに、チキン香草焼き、ローストビーフやローストポークのオーブン焼き、ラタトゥイユやミネストローネスープに、シチューやポトフの煮込み料理に。
エルブドプロバンスはセイボリーとフェンネルシードが少し入ると普段と違う風味が味わえてオススメです♪

このレシピの生い立ち
ブラックペッパーのミル付き空き瓶を再利用しようと思い、家にあるハーブをミックスして混ぜてみたら、料理に使いやすくなりました。
子供はローズマリーが苦手でしたが主張しすぎないので好きになったようです。