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こはんのおとも☆椎茸昆布
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こはんのおとも☆椎茸昆布-レシピのメイン写真

こはんのおとも☆椎茸昆布

uki345
uki345 @cook_40054866

だしをとった後の昆布を美味しくいただける椎茸昆布煮です♬基本の昆布煮(レシピID : 20154162)の応用編です。

このレシピの生い立ち
常備している昆布だしの昆布の再利用法です。

だしをとった後の昆布を美味しくいただける椎茸昆布煮です♬基本の昆布煮(レシピID : 20154162)の応用編です。

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こはんのおとも☆椎茸昆布

uki345
uki345 @cook_40054866

だしをとった後の昆布を美味しくいただける椎茸昆布煮です♬基本の昆布煮(レシピID : 20154162)の応用編です。

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常備している昆布だしの昆布の再利用法です。

だしをとった後の昆布を美味しくいただける椎茸昆布煮です♬基本の昆布煮(レシピID : 20154162)の応用編です。

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材料

作りやすい分量
  1. だしをとった昆布(細切り) 100g
  2. 干し椎茸 大2枚
  3. 甜菜糖 小1/2
  4. ◆椎茸の戻し汁 200cc
  5. ◆酒 大1
  6. ◆甜菜糖 大2
  7. ◆醤油 大4
  8. ◆黒酢 大4
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作り方

  1. 1

    干し椎茸は、水200ccに甜菜糖を加えて戻す。

  2. 2

    昆布と◆を鍋に入れ、水分がなくなるまでコトコト煮詰める。

  3. 3

    粗熱をとってから冷蔵庫で1時間程寝かせたら出来上がり☆

  4. 4

    基本の昆布煮レシピはこちら。レシピID:2778626

コツ・ポイント

初め強火で沸騰したら、中〜弱火にしてじっくり煮ます。焦がさないように注意してくださいね!

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uki345
uki345 @cook_40054866
2014/09/13 13:58に公開
◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修(2013〜2018年)◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる!なないろレシピ®️』も配信中
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