◎を合わせておく。玉ねぎをみじん切りにして◎に合わせる。
粘りが出るまでよくこねて1.2分おく。

フライパンを温めてサラダ油をひき、②を4等分に並べる。俵形にして真ん中を凹ませる。中弱火で凹みが平らになるまで焼く。

裏返して蓋をして弱火で7分。
触って弾力があったら良し。

スライスチーズをのせて火を止める。
蓋をして２分おく。

お皿にハンバーグを取り出す。
ソースを作る。フライパンの油を軽く拭き取り②を入れて弱火でフツフツさせる。

ソースをかけてできあがり！