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桃のスープ(桃子汁）〈やよい会〉
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桃のスープ(桃子汁）〈やよい会〉-レシピのメイン写真

桃のスープ(桃子汁）〈やよい会〉

HitominH
HitominH @cook_40055208

黄金桃(黄桃）を使った桃のスープに挑戦！
砂糖の量を変えればデザートにもなります！
このレシピの生い立ち
2014年9月のお料理♪中国発音は（タオズチー）
地元愛知県産の桃で作ったスープを前菜に食べて、食欲をわかせてメイン料理へ～！

黄金桃(黄桃）を使った桃のスープに挑戦！
砂糖の量を変えればデザートにもなります！
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2014年9月のお料理♪中国発音は（タオズチー）
地元愛知県産の桃で作ったスープを前菜に食べて、食欲をわかせてメイン料理へ～！

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桃のスープ(桃子汁）〈やよい会〉

HitominH
HitominH @cook_40055208

黄金桃(黄桃）を使った桃のスープに挑戦！
砂糖の量を変えればデザートにもなります！
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2014年9月のお料理♪中国発音は（タオズチー）
地元愛知県産の桃で作ったスープを前菜に食べて、食欲をわかせてメイン料理へ～！

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地元愛知県産の桃で作ったスープを前菜に食べて、食欲をわかせてメイン料理へ～！

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材料

6人分
  • 桃 2個(550ｇ～600ｇ）
  • レモン汁 小２
  • a.牛乳 400ｍｌ
  • a.生クリーム 30ｍｌ
  • a.砂糖 大1～2
  • ミントの葉 適宜
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作り方

  1. 1

    桃は皮をむく前に包丁でしごいておくと剥きやすくなります

    • 桃のスープ(桃子汁）〈やよい会〉作り方1写真
  2. 2

    皮つきのまま、半分に切って

    • 桃のスープ(桃子汁）〈やよい会〉作り方2写真
  3. 3

    1/8くらいづつ切ってから皮をむいて

    • 桃のスープ(桃子汁）〈やよい会〉作り方3写真
  4. 4

    きれいな部分を飾り用に残してレモン汁をまぶして色止めしておきます

    • 桃のスープ(桃子汁）〈やよい会〉作り方4写真
  5. 5

    a.の材料と桃を入れて2分程ミキサーにかけます

    • 桃のスープ(桃子汁）〈やよい会〉作り方5写真
  6. 6

    器に盛り、冷やします

    • 桃のスープ(桃子汁）〈やよい会〉作り方6写真
  7. 7

    飾り用の桃を加えて生クリームを飾り、ミントを添えてできあがり！

    • 桃のスープ(桃子汁）〈やよい会〉作り方7写真

コツ・ポイント

桃の甘さで砂糖の量は調節して。
ヨーグルトを加えてジュースにしてもおいしい！

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HitominH
HitominH @cook_40055208
2014/09/21 05:35に公開
料理教室歴20年以上、たまりにたまったレシピを中心に記録に残していきます！
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このレシピのキーワード

スープ 汁 生クリーム 牛乳 桃 ミント

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