魚河岸揚げで簡単丼物〜エノキと長ねぎ加え卵でとじました！このレシピの生い立ちいただいた魚河岸揚げで簡単な丼物にしてみました。
ネギは斜めに魚河岸揚げはお好みの大きさに切ります。卵は軽く混ぜておきます。
鍋に★とネギ・エノキを入れ、魚河岸揚げをのせて煮ます。
1に卵まわし入れ三つ葉をちらし蓋をし、弱火で1〜２分ほどで出来上がりです。
エノキの代わりにシメジや椎茸等も美味しいですよ。
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