青唐辛子を使った辛いスープ
yupaとmima @cook_40121020
スーパーにある、炒めるだけの塩だれ味のイカやげそと青唐辛子で作った辛いスープ
くたくたに煮たキャベツもポイント！
このレシピの生い立ち
スーパーの味付けは少し濃いので炒め物以外で何かできないかなと考えました。青唐辛子で刺激的に、レモンでサッパリと、最初はすごく辛いけど、病みつきになる美味しさのスープができました！
青唐辛子を使った辛いスープ
スーパーにある、炒めるだけの塩だれ味のイカやげそと青唐辛子で作った辛いスープ
くたくたに煮たキャベツもポイント！
このレシピの生い立ち
スーパーの味付けは少し濃いので炒め物以外で何かできないかなと考えました。青唐辛子で刺激的に、レモンでサッパリと、最初はすごく辛いけど、病みつきになる美味しさのスープができました！
作り方
- 1
青唐辛子は５ミリの輪切り、ネギは１センチの輪切り、しいたけは３ミリの薄切り、キャベツは荒く千切りに切る
- 2
フライパンでごま油かサラダ油おおさじ１とニンニク(薄切り)を入れて香りが出るまで火にかける
- 3
キャベツ以外の１で切った材料をざっと炒める
- 4
イカを加えて炒める
- 5
イカの表面に火が通ったら、フライパンの中身を土鍋などに込める鍋に移す
- 6
鍋に水と★とキャベツを加え、キャベツがくたくたになるまで煮る（土鍋なら沸騰してから余熱で１５分くらい置く）
- 7
食べる前にこしょうで味を調える
コツ・ポイント
味付けは適当なので、沸騰してから味見をしながら調整します。
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スッパ辛いスープなので寒い日には体が温まって良いですよ～♪と言いつつ我が家では寒くなくとも作りますが・・・（笑）
あーやまま -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20150143
