サバの味噌煮

サバの味噌煮-レシピのメイン写真

サバの味噌煮

ビストロまっぷー @cook_40055540

サバが骨まで食べれます。圧力鍋最高です。
このレシピの生い立ち
圧力鍋はとても便利で使いなれると使わずにいられない調理器具です。さばが骨まで柔らかくなりおいしいです。

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材料

サバ一尾
しょうが大1かけ
調味料酒大さじ4
みりん大さじ2
砂糖大さじ2
こうじみそ大さじ2
麦麹味噌大さじ1
醤油小さじ1

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作り方

1
圧力鍋に水3/4カップと調味料を入れて煮立てサバのを並べてうす切りしたしょうがを散らし蓋をする
2
高圧にセットして強火にかけ、表示ピンの2目盛りが見えたらごく弱火にして30分加圧する
3
火を止め、そのまま自然放置して圧力が下がったたら蓋を
あける。鍋を再び火にかけ煮汁をにつめる。
4

みそとしょうゆを加える香り付けする

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ビストロまっぷー @cook_40055540

2014/09/11 11:59に公開

料理が好きで毎日の食卓に季節の食材を使い彩りと味を大切にがんばっています。

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このレシピのキーワード

みそ煮サバしょうが

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