ごぼうはささがき、肉は一口大に切る。

豚肉は胡椒を振り油を引かずに、ほぐすように中火で炒める。火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。

ごぼうも加え30秒ほど炒めたら、ごま油を回しかけ、さらにしんなりするまで炒める。

調味料を入れ、水分がなくなるまで炒りつける。(調味料が混ざれば、少しだけ火を弱める)火を止める前に胡麻を振りかける。