卵をよく泡立て器等で溶く。
（野菜カッターで溶くとよく混ざりますよ～）

めんつゆと水を混ぜたものを、卵に入れて混ぜる。
（野菜カッターで卵を混ぜた場合は、そこに直接入れて混ぜちゃいます）

泡が浮いていたら、スプーンですくい取ってから陶器など、熱しても割れない鉢に入れる。

大きめの鍋（フライパンでも可）に並べて、器の半分強くらいが浸かるくらい水を入れたらキッチンペーパーを乗せる。（雫避け）

沸騰したらトロ火にし、蓋をして１５分。

火を止めて、つまようじ等で刺してみて透明の出汁が出ていればok。
火が中まで通ってなかったら蓋をして5分放置し再度確認♪

出来上がったら冷蔵庫で冷やして、食べます♪