時短ランチにさつまいものミルクリゾット
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
5分もあればできる、ごはんから作る簡単リゾット風。手軽に食べたいランチにお勧めです。
このレシピの生い立ち
いつも時間がなくて、ご飯があるときのランチは炒飯ではなくリゾットを作っていました。
その応用編です。
明治のおいしい牛乳を使ってのお手軽レシピです。
時短ランチにさつまいものミルクリゾット
5分もあればできる、ごはんから作る簡単リゾット風。手軽に食べたいランチにお勧めです。
このレシピの生い立ち
いつも時間がなくて、ご飯があるときのランチは炒飯ではなくリゾットを作っていました。
その応用編です。
明治のおいしい牛乳を使ってのお手軽レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはきれいに洗って1センチ角に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ600ｗ1分程度加熱します。
- 2
しめじはいしづきをとって、ほぐしておきます。
- 3
鍋にさつまいも、しめじ、白ワインを入れ煮込みます。
- 4
ふつふつしたら、牛乳、ごはん、ミックスビーンズを入れて木べらで混ぜます。
- 5
混ぜながら塩とブラックペッパーで味を調え、水分がほとんどなくなるまでごはんが吸いとったら火を止めます。
- 6
お皿に盛り付け、パセリなどお好みでちらします。
コツ・ポイント
ごはんは冷めたものでもOK。
塩、ホワイトペッパーでも可。
ちょっと多め位がおいしいです。
粉チーズを入れても風味がUPしておいしです。
つくれぽ
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen
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