焼きそうめんカリー風味
南島原市 @minamishimabara
手早く、簡単に作れて、うまいそうめん料理をテーマにしたそうめん料理コンテストで優良賞を受賞したレシピです!!
このレシピの生い立ち
このレシピは、長崎県南島原市が実施した「島原手延そうめん料理コンテスト」で、H23年優良賞を受賞したレシピです。
島原手延そうめん料理コンテストは、郷土料理を再発見、再認識し「そうめん」を食べる機会を増やすことを目的に開催されました。
焼きそうめんカリー風味
手早く、簡単に作れて、うまいそうめん料理をテーマにしたそうめん料理コンテストで優良賞を受賞したレシピです!!
このレシピの生い立ち
このレシピは、長崎県南島原市が実施した「島原手延そうめん料理コンテスト」で、H23年優良賞を受賞したレシピです。
島原手延そうめん料理コンテストは、郷土料理を再発見、再認識し「そうめん」を食べる機会を増やすことを目的に開催されました。
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんを茹でる。（1分30秒～40秒）
- 2
たまねぎ、ピーマンを細かく切る。
- 3
そうめんのゆで汁でゴーヤを茹でる。
- 4
ゴーヤ、ピーマン、玉ねぎを油で炒める。塩を少々加える。
- 5
４に牛ひき肉を加えて炒める。
- 6
5に炊いた発芽玄米又はごはんを加えて炒める。
- 7
１で茹でたそうめんを5㎝程度に切り、６に加える。パラパラ感が出るまで炒める。
- 8
カレー粉、ガラムマサラ、砂糖、塩を加える。
- 9
皿に盛り付け、切ったプチトマトを盛り出来上がり。
コツ・ポイント
少しのそうめんとごはん、冷蔵庫にある野菜で手早くボリュームのある品ができます。またカレー味が食欲を増進させ、食欲が減衰する暑い季節にぴったりのレシピです!!
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20133262
