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米粉を使った魚の唐揚げ
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米粉を使った魚の唐揚げ-レシピのメイン写真

米粉を使った魚の唐揚げ

芙蓉診療所管理栄養士
芙蓉診療所管理栄養士 @cook_40089006

米粉を使うことでサクっとヘルシーに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
人間ドック受診後の昼食で、”メタボ対策メニュー”としてご提供しています。
9月~11月は秋のメニューです。
ぜひHPで過去のメニューもご覧になってみてください。

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芙蓉診療所管理栄養士 @cook_40089006

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材料

2人分
  1. 白身魚 2切れ
  2. 米粉・片栗粉 適宜
  3. 下味:酒、しょうゆ、みりん 各大さじ3
  4. ショウガ汁 大さじ1/2
  5. にんにくのすりおろし ひとかけ分
  6. すだちやレモン 適宜
  7. 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    魚は食べやすい一口大に切って水気をよく拭き取っておく

  2. 2

    下味の材料を合わせ、ショウガ汁とすりおろしたにんにくを加え、1.の魚を20分漬け込む

  3. 3

    米粉と片栗粉を1:1の割合で混ぜ、2.の魚に衣をつける。
    180℃の油で、キツネ色になるまで中火で揚げる。

  4. 4

    すだちやレモン汁をしぼって食べると、さっぱりして美味しいです!

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芙蓉診療所管理栄養士
芙蓉診療所管理栄養士 @cook_40089006
2014/09/09 06:36に公開
私達は、新宿にあります「人間ドックの芙蓉診療所」で働く管理栄養士です!当院では、受診者様の昼食として「身体によくておいしい食事」をテーマに献立を作成しています。この度は、より多くの皆様に召し上がって頂きたいと思い、レシピを投稿させて頂きます!!!カロリー・塩分など、普段のお食事と比較したり、活用して頂けると幸いです!*当院HP*http://www.fuyodock.jp
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20149877
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