大きいピーマンの肉詰め
日本でよく食べていたピーマンの肉詰めを、オーストラリアで再現しました。
材料にチーズを加えました。書き忘れていました！！
このレシピの生い立ち
日本のサイズのピーマンが手に入らすあきらめていたのですが、だったらオーブンで焼いてみたら？と作ってみました。
マッシュルームで作っても美味しいです。
大きいピーマンの肉詰め
日本でよく食べていたピーマンの肉詰めを、オーストラリアで再現しました。
材料にチーズを加えました。書き忘れていました！！
このレシピの生い立ち
日本のサイズのピーマンが手に入らすあきらめていたのですが、だったらオーブンで焼いてみたら？と作ってみました。
マッシュルームで作っても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
いろんな大きさがあるかと思いますが、今回はオーストラリアの標準サイズのピーマン（capsicum)を２個使いました。
-
- 2
ピーマンは縦半分に切って、種をきれいに除いて洗っておきます。
水分を切ったら、内側に小麦粉をまぶしておきます。 - 3
ボールに★の材料を混ぜておきます。
- 4
玉ねぎのみじん切りを油で軽くいためて冷ましておきます。
- 5
大きなボールにひき肉と他の材料を全て入れて、粘りが出るまでよくこねます。
- 6
小麦粉をまぶしたピーマンに、たねをきっちりと詰めます。
- 7
耐熱皿にベーキングシートを敷き、その上にピーマンを並べます。
-
- 8
＊バランスが悪い場合は、ブロッコリーの茎やニンジンを１㎝ほどの輪切りにして、下向き側を支えるとバランスよくなります。
- 9
２００℃に予熱しておいたオーブンで３０分焼いたら一度取り出して、チーズを乗せます。
- 10
オーブンに戻して、チーズがとけるまで、約１０分ほどさらに焼いて出来上がりです。
- 11
肉汁がぎゅっと詰まったジューシーな肉詰めが出来上がりました。
-
コツ・ポイント
特にないですが、ピーマンの大きさによって数が変わってきます。
余ったたねは、ミートボールにして甘辛く味をつけるとお弁当にぴったりです。
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