サルシッチャを作ります。豚肉を包丁で叩いてミンチにする。

ボウルにミンチにした豚肉と残りのサルシッチャの材料を加え混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブオイルを熱して、玉葱を弱火で炒める。

玉葱が透き通ったら、サルシッチャを加え炒め合わせる。

茹で上がったパスタとグラーナパダーノを加え和える。

皿に盛り付け、イタリアンパセリ・フェンネルシードを散らして完成。