簡単♡圧力鍋deマロンペースト♪
320coco @cook_coconoa
圧力鍋で簡単に作れます～生クリーム加えてモンブランにも・・・色々使えます♪
このレシピの生い立ち
モンブランを食べたくて マロンペーストから作ってみました。
簡単♡圧力鍋deマロンペースト♪
圧力鍋で簡単に作れます～生クリーム加えてモンブランにも・・・色々使えます♪
このレシピの生い立ち
モンブランを食べたくて マロンペーストから作ってみました。
作り方
- 1
栗はたっぷりの水に一晩浸しておきます。
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- 2
圧力鍋に栗と栗がかぶるくらいの水と塩を入れ蓋をして 中火にかけます。圧がかかったら弱火にして１０分加圧します。
-
- 3
自然冷却してから 栗を半分に切り スプーンで栗の中身をくりぬきます。皮や傷んだものを取り除いて 実は３００ｇありました。
- 4
フードプロセッサーで ３の栗の実と牛乳・きび砂糖をなめらかになるまで撹拌します。
-
- 5
４を鍋に移し ３～４分程 火を通します。
-
- 6
裏ごしして出来上がり～
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コツ・ポイント
茹でた栗は熱いままだと えぐみが残りパサパサになるので 冷めてからくりぬきます（３の工程）
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手間のかかるモンブランもフードプロセッサーを使えば滑らかなクリームがあっという間にできちゃったよ♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20151594
