糀屋本店☆塩糀で作るあったか豚汁
糀屋本店 @kojiyahonten
朝晩涼しくなってきた今日この頃
糀屋本店のまかないにも豚汁が登場！
ほっとする美味しさです。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたら作る定番の豚汁です。
お肉と野菜の旨みがあるのでだしは必要ありません！
糀屋本店（Ｔ）
糀屋本店☆塩糀で作るあったか豚汁
朝晩涼しくなってきた今日この頃
糀屋本店のまかないにも豚汁が登場！
ほっとする美味しさです。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたら作る定番の豚汁です。
お肉と野菜の旨みがあるのでだしは必要ありません！
糀屋本店（Ｔ）
作り方
- 1
豚肉270ｇを食べやすい大きさに切り、塩糀を揉みこむ。
洗いごぼうはななめ切りにして水につけておく。 - 2
ジャガイモは半月切りにして水につける。
大根・人参はイチョウ切りにする。 - 3
えのき茸はいしづきを取り、半分に切る。生揚げは細切りにしておく。
長ネギは小口切りにする。 - 4
鍋に油をしいて、豚肉を弱火～中火で炒める。火が通った頃に、ごぼうを入れてしっかり炒める。
- 5
その後は長ネギ以外の材料を入れて炒めていく。全体がしんなりしてきたら水を入れて沸騰したら弱火で5分。
- 6
最後にお味噌、ネギを入れたら出来上がり♪
コツ・ポイント
コツは豚肉とごぼうをしっかり炒める事！
その時焦げないように弱火から中火で炒めてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20151645
