鶏肉は4～5等分に切り、塩こしょう、ガーリックパウダーをふります。

熱したフライパンに油を少しひき、中火～強火で鶏肉の皮目から焼きます。

焦げ目がついたら返して中まで火を通します。

冷凍隠元を手で折りながら加え、塩こしょうをふり、さっと炒めます。

器に盛り付け、黒こしょうを散らします。