大根の皮をむき、スライサーで両方の大根を10cm分をスライスする。全ての大根を半月切りにする。

ビニール袋に紅くるり大根とビタミン大根を分けて入れて、大根が軽く浸かる位にカンタン酢を入れ、ベイリーフ、粒黒胡椒を入れる

ビニールの中の空気を出来るだけ抜いて、袋を縛って、冷蔵庫で2時間くらい保存。3時間くらい保存するとベスト。

半月切りになった大根をクルクル巻いていくだけ。何個か作っていると上手になります。

内側からクルクル丸めるだけ、丸くなってる部分は花びらの上の部分になります。今回の大根は直径10cmくらいです。

大根の大きさにより薔薇の大きさが変わります。