白菜を5㎝角の削ぎ切りにする。

春雨を水でくぐらせて湿らせて、ハサミで半分に切る。

豚小間肉を用意する。

フライパンに豚肉を入れて炒めて、塩コショウを一振りだけする。

白菜を芯から加えて炒め、葉も炒めて、

春雨を鍋の底に入るように端から入れて、牛乳を入れて、

蓋をして沸かす。

沸いたら、ウェイパーで味付けて蓋をして、2分煮て仕上げる。

出来上がり。
春雨も煮えている。