漬け込み用野菜を薄切りにして、バットに敷き詰める。玉葱はあった方がよい。あとは好みで、ピーマン類、人参、セロリなど↗

漬け込むと結構かさが減るので、こんなに沢山!？と不安になるくらいでも意外と大丈夫↗

今回は、玉葱とカラーピーマン使用。漬け込みタレ用の酢と醤油と砂糖をしっかり絡めておいておく

鶏モモ肉は余分な脂等を取り除き、食べやすい大きさに切ってかる～く塩胡椒して揉み込む

卵と薄力粉を絡めて、

多めに油を引いて熱したフライパンに満遍なく広げます。衣も残さず入れませう。どかっと入れても大丈夫↗

蓋をして、中火で動かさずじっと我慢の子。表側少し火が通り始め、裏にも美味しそうな焦げ目がついたくらいで、ひっくり返します

一度に返すのが難しいときは分割してやってね＾＾。ん～～もうちょっと焦げ目あってもヨカッタかな、。

表面もしっかり焼き目をつけて、ざくざくヘラで切り分けます。

熱々のお肉を、タレを絡めておいた野菜のバットに入れて、大きめのスプーンなどで衣が剥がれないようにふわっと和える↗

ゆで卵は黄身はそのまま白身は微塵切り（でないとまな板大変なことに、。）

ゆで卵に微塵玉葱を塩で揉んで絞ったものと、マヨネーズを加え、好みで塩胡椒

混ぜ混ぜしてこんな感じ。マヨの半分ヨーグルトでもヘルシー

やっと出来たよお疲れ様でした！（笑）