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ジャガイモの素揚げ
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ジャガイモの素揚げ-レシピのメイン写真

ジャガイモの素揚げ

マドレーヌ夫人3
マドレーヌ夫人3 @cook_40062683

オリーブ油を入れると、油っぽくなくて美味しいジャガイモの素揚げが完成！
片面ずつ揚げるから油も少量で済みます♪
このレシピの生い立ち
片面ずつジャガイモを揚げると、どのぐらいの時間で、ほくっとなるかの目安か知りたくて、キッチンタイマーで計って検証しました

オリーブ油を入れると、油っぽくなくて美味しいジャガイモの素揚げが完成！
片面ずつ揚げるから油も少量で済みます♪
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ジャガイモの素揚げ

マドレーヌ夫人3
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オリーブ油を入れると、油っぽくなくて美味しいジャガイモの素揚げが完成！
片面ずつ揚げるから油も少量で済みます♪
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材料

  1. ジャガイモ 適量
  2. オリーブ油 50ml
  3. サラダ油 50ml
  4. 小鍋
  5. ※味付けしたい時※
  6. コンソメスープの素 顆粒タイプ 小さじ３杯
  7. 塩 少々
  8. ブラックペッパー 少々
  9. ガラムマサラ 少々
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作り方

  1. 1

    ジャガイモを水でよく洗い、は皮つきのまま一口大に切る。

  2. 2

    オリーブ油とサラダ油を1：1の割合で入れます

    ※大体、１．５㎝の深さです

    • ジャガイモの素揚げ作り方2写真
  3. 3

    １８０℃に予熱して、ジャガイモを入れる。

    • ジャガイモの素揚げ作り方3写真
  4. 4

    どきどき、転がしながら、7分程揚げたら完成

    • ジャガイモの素揚げ作り方4写真
  5. 5

    ※味付けしたい時※
    大きなボウルに、味付け用の材料を入れ、切ったジャガイモを入れて振りながら混ぜる。その後、揚げる。

コツ・ポイント

小鍋で片面ずつ揚げるので揚げ油は少なくて済みます。

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マドレーヌ夫人3
マドレーヌ夫人3 @cook_40062683
2014/09/09 14:21に公開
レシピは随時見直し中【参考まで】砂糖はきび砂糖を使用我が家では圧力鍋はフィスラーを使用フライパンはT-falを使用ホームベーカリーはPanasonicを使用ブレンダーはバーミックスを使用電子オーブンはNationalを使用ホットクックは2020年11月に購入
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20152187
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