やわらかピーマン＆しし唐の和トースト

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

やわらかめのしし唐＆ピーマンをたっぷり使った和トーストです。
このレシピの生い立ち
しし唐＆ピーマンを大量にいただいたので、軽く茹でて食べやすくし、一人ランチ用の和トーストに使用しました。今回種・胎座も使用しています。

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やわらかめのしし唐＆ピーマンをたっぷり使った和トーストです。
このレシピの生い立ち
しし唐＆ピーマンを大量にいただいたので、軽く茹でて食べやすくし、一人ランチ用の和トーストに使用しました。今回種・胎座も使用しています。
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材料

1食分
  1. 食パン 1枚
  2. しし唐 2本
  3. ピーマン 1個
  4. 　塩 少々
  5. 塩昆布 １つまみ
  6. ピザ用チーズ 適量
  7. マヨネーズ 適量
  8. 白炒りごま 適量
  9. エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2
  10. 一味唐辛子 お好み量
  11. ゆず果汁・レモン汁など お好みで少々

作り方

  1. 1

    しし唐・ピーマンはヘタを落として乱切りにする。
    ＊今回、種と白い部分は除かず使用しています。気になる方は除いてください。

  2. 2

    １を塩熱湯でお好みの柔らかさまで茹でてザルにあげ、軽く塩をふっておく。

  3. 3

    ﾊﾟﾝに2を乗せる。
    ＊しし唐・ピーマンの量・割合はお好みで。

  4. 4

    ピザ用チーズと塩昆布を乗せてマヨネーズを絞り、ゴマを散らしてゴマをふり色よくトーストする。

  5. 5

    オリーブオイルを回しかけて一味をふって完成です。お好みでゆず果汁やレモン汁などふってお召し上がりください。

コツ・ポイント

オリーブオイルはその健康効果を損なわないため加熱後に使用します。

ピーマン・しし唐はお好みの柔らかさに茹でてください。
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離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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