ニンジンと玉ねぎを５mmに刻み、ツナ缶は軽く汁気を切っておく。

熱したお鍋に油をひき、１のニンジンと玉ねぎを炒める。

野菜がしんなりしたら、１のツナ缶、顆粒コンソメ、カレールウを入れて、弱火で煮る。

ニンジンと玉ねぎが柔らかくなったら、おからを入れ、煮汁が少なくなるまで炒り煮する。

最後にお好みで、刻んだパセリを散らす。