ごぼうの漬物☆ダイエットの常備菜
☆にわなおみ☆ @cook_40051716
繊維質の多いゴボウが常備してあると、口さみしい時にも安心。ご飯にも合いますが塩分もあるので、毎日少しずつ食べてください
このレシピの生い立ち
ゴボウを頂いたのですが、出張前日の夜だったため漬物にして保存しました。外食ばかりの毎日が嫌で、仕事の打ち合わせを家出するようになったら、頂き物が増えて・・保存用料理のレパートリーが増えました
ごぼうの漬物☆ダイエットの常備菜
繊維質の多いゴボウが常備してあると、口さみしい時にも安心。ご飯にも合いますが塩分もあるので、毎日少しずつ食べてください
このレシピの生い立ち
ゴボウを頂いたのですが、出張前日の夜だったため漬物にして保存しました。外食ばかりの毎日が嫌で、仕事の打ち合わせを家出するようになったら、頂き物が増えて・・保存用料理のレパートリーが増えました
アプリでひらく作り方
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今回は、ゴボウを蓋袋頂いたのでまとめて作りました
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- 2
ゴボウを4㎝の長さに切り、太い部分は2つか4つに縦に割ります。ボウルに入れた水に、水を代えながら30分位さらします。
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- 3
２のゴボウの水を切ったら、煮立ったお湯（分量外）で15分ほど茹でます。その間に隣のフライパンで☆の材料を加熱し溶かします
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- 4
ゆであがったゴボウは水を切って３のフライパンに熱々のまま入れます。フライパンを加熱し、再沸騰したら火を止めます
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- 5
粗熱が取れるまでそ放置し、熱が取れたら保存瓶かジップロックに入れて冷蔵庫へ！
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- 6
だんだんしんなりしてくるので、汁はもう少し上がります。食べるときは下から取って、かき回してあげてください。
コツ・ポイント
煮てしまうより、保存するなら漬物の方がもちます。
繊維質は便秘によいのですが、食べすぎは禁物！口さみしい時に１．2個つまんだり、食事の最初に食べてお腹を膨らませたり、少しずつ毎日食べてください
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20152433
