清水ホルモンカレー
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おつまみカレーいいなぁ！
このレシピの生い立ち
ホテルの朝食で頂きました。串に刺さってはいませんでしたが、有名店では串うちしてあるとのことです。
清水ホルモンカレー
おつまみカレーいいなぁ！
このレシピの生い立ち
ホテルの朝食で頂きました。串に刺さってはいませんでしたが、有名店では串うちしてあるとのことです。
作り方
- 1
ホルモンを下茹でし灰汁を取ります。
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- 2
ホルモンを串うちしました。
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- 3
カレー調味料をブレンダーで細かく混ぜ合わせます。
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- 4
炒め油で炒め、カレールーを作り
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- 5
スープの材料を合わせてカレーの完成です。
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- 6
串が鍋に入らないのでカレーをフライパンに移し煮込みます。
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- 7
器に盛って完成です。
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- 8
いただきま～す。
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コツ・ポイント
ビターな感じにするため、ターメリックを加えています。苦みが不得意な方はターメリックを減量ください。串に通す必要はありません。
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