✿HB♪ホエーと生クリームブレッド✿

Name: ✿HB♪ホエーと生クリームブレッド✿
Yield: 1斤分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 国産強力粉 ２５０ｇ; インスタントドライイースト ３ｇ; 砂糖 １８ｇ; 生クリーム ８０ｇ; ※ホエー（乳清） １００ｇ; 塩 ３ｇ; バター(食塩不使用) １５ｇ; 国産強力粉 ３７５ｇ; インスタントドライイースト ５ｇ; 砂糖 ２７ｇ; 生クリーム １２０ｇ; ホエー（乳清） １５０ｇ; 塩 ５ｇ; バター(食塩不使用) ２２ｇ

えみみ☆ @cook_40053017

ものすごくふわっふわーなパン!
水切りヨーグルトを作ったときにできた、ホエーで作りました。
くせになる、おいしさ♡
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトを作ったら、いつもできるホエー。これと、賞味期限が迫っていた生クリームを使ってパンを作ってみました!
作ってみたら、とってもおいしくて、ふわっふわーでびっくり!
配合を忘れないように、レシピアップしました。

✿HB♪ホエーと生クリームブレッド✿

えみみ☆ @cook_40053017

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材料

1斤分

国産強力粉２５０ｇ
インスタントドライイースト３ｇ
砂糖１８ｇ
生クリーム８０ｇ
※ホエー（乳清）１００ｇ
塩３ｇ
バター(食塩不使用) １５ｇ
＜１．５斤分＞
国産強力粉３７５ｇ
インスタントドライイースト５ｇ
砂糖２７ｇ
生クリーム１２０ｇ
ホエー（乳清）１５０ｇ
塩５ｇ
バター(食塩不使用) ２２ｇ

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作り方

1

ホームベーカリーに材料をセットし、食パンコーススタート。
2
スイッチにおまかせで、おいしいパンができちゃいました!

コツ・ポイント

※ボウルの上にザルをセット。ザルの上にキッチンペーパーをひいて、プレーンヨーグルトを入れます。一晩冷蔵庫に入れておくと水切りヨーグルト完成♪ザルの下に溜まった水分がホエーです。

外国産強力粉の場合は、ホエーを１０％増加で調節してください。

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つくれぽ

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えみみ☆ @cook_40053017

2014/09/17 12:04に公開

2012/08　MYキッチン開設　家族4人＋わんこ2匹（チワワ＆ミニピン）我が家は主人が一番キッチンに立っていますが、全員料理をします。「これ、どう料理したら、おいしく食べられるかな？」そんな疑問をいつも解決してくれるクック♥クックのおかげで、食卓が豊かになりました。手作りって、楽しい☆おうちにある材料で、簡単に、おいしく作れるレシピが大好き(^^♪随時レシピ見直し中☆彡

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