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じゃがいもの❀冷製スープ
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じゃがいもの❀冷製スープ-レシピのメイン写真

じゃがいもの❀冷製スープ

おっちむ＊
おっちむ＊ @cook_40062477

夏でもさらさらさっぱり飲めるじゃがいもの冷たいスープです
このレシピの生い立ち
おばあちゃんからもらったじゃがいもを使いたくて(*^^*)

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じゃがいもの❀冷製スープ

おっちむ＊
おっちむ＊ @cook_40062477

夏でもさらさらさっぱり飲めるじゃがいもの冷たいスープです
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おばあちゃんからもらったじゃがいもを使いたくて(*^^*)

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材料

２人分
  1. じゃがいも 120g
  2. 玉ねぎ 80g
  3. バター 8g
  4. 水 200ml
  5. 顆粒コンソメ 小2
  6. 豆乳(牛乳) 100ml
  7. 塩、こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいていちょう切りにし、水にさらす。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3

    鍋にバターを溶かし、玉ねぎを焦がさないように柔らかくなるまで炒める。

  4. 4

    水気をきったじゃがいもも加え軽く炒める。

  5. 5

    水とコンソメを加える。蓋をして強火で煮立てたら弱火にしてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

  6. 6

    ミキサーにかける。

  7. 7

    冷蔵庫で冷やしたら牛乳、塩、こしょうで味を整えてできあがり♪

コツ・ポイント

ミキサーにかけたあと裏ごし器でこすと良いですが、めんどくさいので省きました( -ω- )
煮るときアクが出たら取ってください。

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おっちむ＊
おっちむ＊ @cook_40062477
2014/09/10 15:20に公開

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