チキンステーキ
チョコ・メル @cook_40054127
醤油の香ばしい匂いが食欲をそそります！添えた野菜も焼きあがったタレで美味しく食べられます(*^^*)☆
このレシピの生い立ち
毎回ビーフステーキというわけにはいきません(^^;;
チキンステーキと相成りました！(^^)
チキンステーキ
醤油の香ばしい匂いが食欲をそそります！添えた野菜も焼きあがったタレで美味しく食べられます(*^^*)☆
このレシピの生い立ち
毎回ビーフステーキというわけにはいきません(^^;;
チキンステーキと相成りました！(^^)
作り方
- 1
鶏モモ肉のスジ、余分な脂を除く。
半分に切ってフォークで全体を叩く。 -
- 2
塩コショウを両面に少しふって、日本酒をまぶし30くらい冷蔵庫で休ませる。この間に好みの添え野菜を用意する。
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- 3
フライパンにサラダ油をほんの少しひいて、中火をつけて…
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- 4
皮目から焼いていく。
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- 5
蓋をして2分焼く。
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- 6
肉をひっくり返して、ソテーしたい野菜があればここで加える。
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- 7
蓋をしてまた2分焼く。
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- 8
野菜は焼きあがったので軽く塩コショウをして取り出す。
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- 9
あと1分蓋をして焼いたら…
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- 10
万能醤油ダレを入れてひっくり返しながらタレを絡めていく。
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- 11
30秒くらいで照りが出てきたら火を止めて出来上がり！
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- 12
お好みのの野菜と盛り付けていただきます(^^)
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- 13
今夜はチキンステーキとクリームチーズのディップと一緒にビールをいただきます！
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- 14
スペシャルな日には同じタレでビーフステーキ！
こちらも絶品(*^^*) -
コツ・ポイント
肉は日本酒で揉む事で柔らかく美味しくなります。
ポークステーキにもバッチグーです！
お肉よりも野菜をいっぱい盛り付けて食べましょう！(^^)
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