材料を切る。にんにくはみじん、玉ねぎ・ピーマンは薄く、じゃがいもは細く、海老は背を開くように半分、にんじんはすりおろす。

スパゲッティを茹で始める。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを弱火で炒める。

にんにくの香りが出てきたら、海老を炒め、色が変わってきたら取り出す。

オリーブオイルを少したし(材料外)、じゃがいもを炒め、透き通ってきたら玉ねぎとニンジンを入れ、炒める。

ゆで上がったスパゲッティと４とピーマンを入れ、ケチャップを加え、軽く混ぜながら炒める。味が薄いようなら塩・こしょうする。