作り方
- 1
卵は常温、小麦粉とベーキングパウダーは振るい合わせ、生地用バターはチンで溶かしておきます。りんごは皮を剥き、16等分に。
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- 2
[A]フライパンに砂糖水を入れ、かき混ぜずに中火で煮て、色が付いたらバターを入れ溶かし、りんごとレモン知るを加えまぜる
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- 3
中火のまま、水分を飛ばすよーにりんごを煮る。だいたい10分くらい。
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- 4
パウンド型にクッキングシートを敷き、りんごを並べる。(写真撮り忘れました)
このへんで、オーブンを170度に温めておく。 - 5
[B]ボールに卵と砂糖を入れ混ぜ、アーモンドプードル→ベーキングパウダー＆小麦粉、溶かしバターの順に入れ混ぜる。
- 6
好みで紅茶(ティーパックのものでOK)を入れても美味しいですよ！
- 7
りんごの上から流し入れて少しトントンして、端まで生地を馴染ませる。
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- 8
170度で20分〜25分焦げそーなら、途中でアルミをかぶせます。焼けたら冷まします。
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- 9
切るのは、しっかり冷めてからのがキレイに切れます。
コツ・ポイント
砂糖を煮るときは、焦がしすぎないよーに色をつけましょう。生地に紅茶を入れたり、りんごを敷き詰めた時にシナモンを入れたり、アレンジできます。
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