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簡単!お茄子とトマトの甘味噌炒め
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簡単!お茄子とトマトの甘味噌炒め-レシピのメイン写真

簡単!お茄子とトマトの甘味噌炒め

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

なす・トマト・豚肉が少々あり!パパッと甘い白味噌でいためた夕食のおかずです。
このレシピの生い立ち
先日買った茄子を使い切らないと!あるものでパパッと夕食のおかずです、今日はサンマを焼き、長芋とオクラの和え物に、モズクのスープでつつましく^^

なす・トマト・豚肉が少々あり!パパッと甘い白味噌でいためた夕食のおかずです。
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先日買った茄子を使い切らないと!あるものでパパッと夕食のおかずです、今日はサンマを焼き、長芋とオクラの和え物に、モズクのスープでつつましく^^

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簡単!お茄子とトマトの甘味噌炒め

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

なす・トマト・豚肉が少々あり!パパッと甘い白味噌でいためた夕食のおかずです。
このレシピの生い立ち
先日買った茄子を使い切らないと!あるものでパパッと夕食のおかずです、今日はサンマを焼き、長芋とオクラの和え物に、モズクのスープでつつましく^^

なす・トマト・豚肉が少々あり!パパッと甘い白味噌でいためた夕食のおかずです。
このレシピの生い立ち
先日買った茄子を使い切らないと!あるものでパパッと夕食のおかずです、今日はサンマを焼き、長芋とオクラの和え物に、モズクのスープでつつましく^^

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材料

4人分
  1. なす 4本
  2. トマト 1個
  3. 豚切り落とし肉 120g
  4. 生姜千切り 大きめ1かけ分
  5. ■西京味噌 大さじ2
  6.  味醂 大さじ2
  7.  酒 大さじ1
  8.  醤油 大さじ1
  9. サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスは縦に細くカット、トマトはざく切り。
    豚肉には塩胡椒を少々する
    合わせ調味料を作る

  2. 2

    フライパンを温め、サラダ油で、生姜千切り→豚肉→なす→トマトを順に炒め、合わせ調味料でしんなり炒める

    • 簡単!お茄子とトマトの甘味噌炒め作り方2写真

コツ・ポイント

茄子はカットしたらすぐに炒めましょう!
西京味噌がない場合、普通の味噌に砂糖を足すと良いです

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2014/09/09 08:08に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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