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夏野菜そうめん
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夏野菜そうめん-レシピのメイン写真

夏野菜そうめん

Belle413
Belle413 @cook_40283793

味の染みた茄子と一緒にそうめんを食べるのがベストです。
このレシピの生い立ち
そうめん続きで物足りなさを感じ始めた時に、野菜でボリュームUP！と思い、考えました。

味の染みた茄子と一緒にそうめんを食べるのがベストです。
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Belle413
Belle413 @cook_40283793

味の染みた茄子と一緒にそうめんを食べるのがベストです。
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そうめん続きで物足りなさを感じ始めた時に、野菜でボリュームUP！と思い、考えました。

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そうめん続きで物足りなさを感じ始めた時に、野菜でボリュームUP！と思い、考えました。

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材料

2人分
  • ナス 1本
  • ししとう 10本程度
  • 大根おろし お好み
  • そうめん 2人分
  • 麺つゆ 200cc
  • ごま油 少量
  • おろし生姜 お好み
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作り方

  1. 1

    ナスは縦に切り、獅子唐はヘタを取る。

  2. 2

    ごま油をひいたフライパンで軽く焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    麺つゆ＋おろし生姜に焼いた野菜を浸し、冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    茹でた素麺を冷水でよく冷やす。

  5. 5

    ③の野菜と大根おろしを乗せ、浸していた麺つゆを上からかければ完成！

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Belle413
Belle413 @cook_40283793
2014/09/09 16:54に公開

このレシピのキーワード

そうめん なす 大根おろし ししとうがらし

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